Zwiebel, Kartoffeln und Pastinaken klein würfeln und in Öl goldbraun anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen. Bärlauch grob in Streifen hacken. Ein paar Blüten oder Streifen als Dekoration zur Seite legen. Bärlauchstreifen zur Suppe dazugeben und mit dem Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Vor dem Servieren mit einem großen Klecks Creme fraiche und den Bärlauchstreifen und Blüten garnieren. Dazu passt geröstetes Brot.