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Dill waschen und trocken tupfen. Die Blätter abzupfen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

Dill, Frühlingszwiebeln und die Pfefferkörner in ein großes Glas füllen. Essig dazugießen, Glas verschließen und 3 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen. Zwischen durch das Glas mit dem Essig schwenken.

Denn Essig durch ein Sieb gießen. 1 Dillstängel waschen und in eine Flasche geben. Anschließend den Essig dazu und fest verschließen. Hält etwa 1 Jahr.

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